Nuestra historia
Desde 1852
1888 - Excelencia Lacasa
LACASA recibe la primera distinción a la calidad de sus productos. En el marco de la Exposición Aragonesa, sus chocolates fueron premiados con la Medalla de Oro a la Calidad.
1928 - Calidad y artesanía
Además del turrón de praliné, LACASA fabricaba 500 kilos diarios de chocolate de cuatro variedades: a la taza, tabletas con almendra picada, superior y extra superior.
¿Sabías que la primera promoción de Lacasa fue en la postguerra?Al comprar chocolate se regalaban servilletas y mantelerías, y dentro de los sacos de café se metían cucharas y tenedores.
1943 - Primer turrón de chocolate de la historia
Parte de nuestro ADN ha sido la innovación y la evolución constante, aprovechando situaciones complejas para transformarlas en oportunidades. Y es que, así nació la esencia de la marca Lacasa, con la producción del primer turrón de praliné de la historia, nuestro turrón de chocolate con almendra, en el cual seguimos manteniendo ese toque artesano que nos caracteriza. Ante la escasez de cacao y el excedente de azúcar, se empezó a fabricar turrón en bruto para pastelerías a base de almendras molidas y una fuerte proporción de azúcar, en una época en la que solo se conocía el turrón como blando, duro y mazapán.
1946 – Bombones y trufas artesanas
Se adquirió una prensa que permitió sustituir la extracción ya obsoleta de la manteca de cacao. Esta consistía en colocar el cacao sobre una bandeja de azúcar cerca de una estufa, de forma que el azúcar absorbiese la manteca derretida.
Fue en este año cuando LACASA inició una fabricación de inmejorables bombones, hechos totalmente a mano.
1980 - Las tabletas y chocolatinas Lacasa se consolidan como categoría
La amplia variedad de tabletas y chocolatinas de Lacasa, se afianzan como categoría ofreciendo altos % de cacao, frutas naturales y frutos secos… siguiendo su objetivo de unificar el placer y la salud.
1992 - Nace divinos
Gracias a nuestra experiencia y liderazgo como grageadores en España, nace Divinos para dar respuesta a un público que demandaba ese plus de sabor que le confiere la fruta natural y los frutos secos perfectamente tostados. La consolidación de la categoría llega de la mano del cambio de nombre y posicionamiento de la categoría MiMomento, producto que representa a la perfección ese instante de placer que producen nuestras grageas…
2010 - Llega el guirlache artesano
Seguimos evolucionando para llenar de alegría los momentos más especiales con los tuyos… Manteniendo la esencia artesana de Lacasa, empezamos a elaborar guirlache, buscando siempre la innovación y evolución constante…
2020 - Tabletas orígenes
Como expertos chocolateros desde 1852, y en su deseo de aunar el placer y la salud, Lacasa lanza una nueva gama de tabletas de chocolate premium ORIGEN. Son creadas con cacao de la más alta calidad y cultivado en las denominaciones de origen más especiales: República Dominicana, Santo Tomé, Santo Domingo y Costa de Marfil. Basadas en el principal objetivo de la marca, de trabajar con el cacao más puro del mundo y ofrecer los sabores más naturales y exóticos.
Los árboles de cacao se cultivan a la sombra, y en tierras bajas, hasta unos 700m.
Es en octubre cuando se lleva a cabo la cosecha principal, y por tanto mayor calidad; y en marzo, la cosecha secundaria. ¿Y qué entendemos por buena cosecha? Mayor % de materia grasa mayor tamaño de los granos de cacao.
Una vaina típica contiene de 30 a 40 granos y cada árbol produce 30 vainas. Se requieren 400 de esos gr para producir unos 450g de cacao.